Всяко българско семейство прави за зимата туршия. Всички я обичат.
Не е тайна, че съществуват куп рецепти, по които можем да си приготвим полезната вкусотия. Рези рецепти са издържали на теста на времето и са доказали пригодността си.
Тук ви предлагаме една много лесна рецепта за парена царска туршия с мед, от която ще си оближете пръстите.
Зеленчуците, които ви трябват, са лесно достъпни. Нужно е да са качествени и още по-добре е да са домашно производство.
Ето какво да си набавите за тази хрупкава парена царска туршия:
1/2 кг карфиол
1 глава зеле
4 моркова
3 червени чушки
6 скилидки чесън
300 мл. оцет
3 с.л. мед
3 ч. л. сол
6 зърна бахар
6 зърна черен пипер
Как да я приготвим:
Изчистете морковите, чушките и чесъна. После ги нарежете на средно големи парчета. Зелето накълцайте на дребно, а карфиола направете на отделни розички.
Наредете зеленчуците в буркани и прибавете черния пипер и бахара.
В дълбок съд налейте оцета и го смесете с меда и солта и го кипнете на котлона. Излейте получената марината в бурканите, затворете ги и ги оставете да престоят една вечер обърнати с капачката надолу.
Туршията се съхранява на хладно място.
